PERCHE' CI PIACE
Potente e delicato, ricco ed elegante, complesso e raffinato: questo “Fût de Chêne" è un capolavoro dello chef de cave della Maison. Prima di essere unito in cuvée, ha riposato in botti di rovere nuove da 400 litri.
Oro pallido alla vista e perlage fine e persistente. Al naso si percepisce un bouquet ricco e complesso. In bocca è ricco e di corpo, ben bilanciato in un’acidità perfetta, cremoso e aromatico nel finale. Con un dosaggio zuccherino di 6 g/l, ha un carattere incredibile e unico. Assolutamente da provare, anche facendo un piccolo sacrificio dal punto di vista economico: ne varrà sicuramente la pena.
BRUT FÛT DE CHÊNE
CHAMPAGNE MONDET
CHAMPAGNE MONDET
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MONFDC07
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BRUT FÛT DE CHÊNE
Un sorprendente champagne dal leggero sapore boisé con una Vinificazione che passa da una prima fermentazione in vasca inox poi invecchiare in botti di rovere nuove da 400 litri.
Assemblaggio 30 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay
Dosaggio 6 gr/l
Alla vista è oro pallido con una bella luminosità, Il cordone di spuma è fine e persistente.
Al naso è sottile con un fruttato discreto ed aereo rivela in seguito aromi di cannella, resinosi e di fico. La complessità è data da note di vaniglia, legno delicato e da un lato tostato. In finale, un tocco di mentolo.
L'attacco in bocca è franco con una struttura ampia e generosa. La nota finale sviluppa un bel ritorno leggero di legno di quercia.
Degustazione e servizio
Questo Champagne sorprenderà all'aperitivo o come accompagnamento a cibi orientali.
Premi:
Un sorprendente champagne dal leggero sapore boisé con una Vinificazione che passa da una prima fermentazione in vasca inox poi invecchiare in botti di rovere nuove da 400 litri.
Assemblaggio 30 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay
Dosaggio 6 gr/l
Alla vista è oro pallido con una bella luminosità, Il cordone di spuma è fine e persistente.
Al naso è sottile con un fruttato discreto ed aereo rivela in seguito aromi di cannella, resinosi e di fico. La complessità è data da note di vaniglia, legno delicato e da un lato tostato. In finale, un tocco di mentolo.
L'attacco in bocca è franco con una struttura ampia e generosa. La nota finale sviluppa un bel ritorno leggero di legno di quercia.
Degustazione e servizio
Questo Champagne sorprenderà all'aperitivo o come accompagnamento a cibi orientali.
Premi:
- Due stelle nella guida Hachette 2009
- Una stella al Guide Hachette 2012
- Medaglia d'argento 2014 al Concorso Internazionale di Lione Selezione Sommeliers International 2015
- Guida Veron 2015.Decanter 2016 – medaglie Commended.
- Una stella alla Guida Hachette 2017
- Medaglia d'argento - Best French Wines for USA- Miami 2017
- Decanter 2019 medaglia di bronzo
- WineEnthusiast 90 Pt
