MONFDC07

BRUT FÛT DE CHÊNE

Un sorprendente champagne dal leggero sapore boisé con una Vinificazione che passa da una prima fermentazione in vasca inox poi invecchiare in botti di rovere nuove da 400 litri.

Assemblaggio 30 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay

Dosaggio 6 gr/l

Alla vista è oro pallido con una bella luminosità, Il cordone di spuma è fine e persistente.

Al naso è sottile con un fruttato discreto ed aereo rivela in seguito aromi di cannella, resinosi e di fico. La complessità è data da note di vaniglia, legno delicato e da un lato tostato. In finale, un tocco di mentolo.

L'attacco in bocca è franco con una struttura ampia e generosa. La nota finale sviluppa un bel ritorno leggero di legno di quercia.

Degustazione e servizio
Questo Champagne sorprenderà all'aperitivo o come accompagnamento a cibi orientali.

Premi:

• Due stelle nella guida Hachette 2009
• Una stella al Guide Hachette 2012
• Medaglia d'argento 2014 al Concorso Internazionale di Lione Selezione Sommeliers International 2015
• Guida Veron 2015.Decanter 2016 – medaglie Commended.
• Una stella alla Guida Hachette 2017
• Medaglia d'argento - Best French Wines for USA- Miami 2017
• Decanter 2019 medaglia di bronzo
• WineEnthusiast 90 Pt