PERCHE' CI PIACE
Lo Champagne Tradition è il portabandiera della Maison. Questo Campagne ne incarna il prestigio, l’eleganza e la fama e ne è a nostro parere l’impronta identitaria. Alla vista è giallo oro, limpido e accompagnato da un perlage molto raffinato. Al naso è accattivante e variegato: grasso, frutta matura, prugna, pesche e albicocche, nocciole, note tostate e di lievito, dal piacevole finale con un tocco di caramello. Al palato emerge la sensazione agrumata e di frutta matura, è inconfondibilmente fresco, rotondo, potente e lievemente minerale. Una bollicina per tutti e un rito di iniziazione
BRUT TRADITION
Assemblaggio dato da 80 % Pinot noir, 20 % Chardonnay
Dosaggio 9 gr/l
Questa Cuvée è presentata in una bottiglia particolare con impresso lo stemma con le armi dello Champagne.
Si tratta di uno champagne potente e complesso arricchito dall'apporto di vini di riserva e dall'invecchiamento per quattro anni in cantina.
Alla vista è di un bellissimo giallo oro con una lucentezza perfetta un vivace perlage ed una spuma abbondante, bianca e cremosa.
Al naso è fruttato e aromatico sprigiona aromi di frutta nocciola (prugna), fiori secchi e scorza d'arancia. Dopo una breve aerazione si avvertono note di resina di pino e caffè tostato con un finale, un tocco di caramello.
La bocca rotonda suadente e morbida con un bel richiamo di frutta fresca ananas e miele. Il Finale è lungo e goloso.
Degustazione e servizio
Uno Champagne da aperitivo o con di pollame, vitello o un filetto mignon.
Premi :
- Una stella nella guida Hachette 2011
- Una stella al Guide Hachette 2013
- Selezionato in Guida Hachette 2015
- Decanter 2018- Medaglia di Bronzo
