BRUT TRADITION

Assemblaggio dato da  80 % Pinot noir, 20 % Chardonnay

Dosaggio 9 gr/l

Questa Cuvée è presentata in una bottiglia particolare con impresso lo stemma con le armi dello Champagne.

Si tratta di uno champagne potente e complesso arricchito dall'apporto di vini di riserva e dall'invecchiamento per quattro anni in cantina.

Alla vista è di un bellissimo giallo oro con una lucentezza perfetta un vivace perlage ed una spuma abbondante, bianca e cremosa.

Al naso è fruttato e aromatico sprigiona aromi di frutta nocciola (prugna), fiori secchi e scorza d'arancia. Dopo una breve aerazione si avvertono note di resina di pino e caffè tostato con un finale, un tocco di caramello.

La bocca rotonda suadente e morbida  con un bel richiamo di frutta fresca ananas e miele. Il Finale è lungo e goloso.

Degustazione e servizio

Uno Champagne da aperitivo o con di pollame, vitello o un filetto mignon.

Premi :

• Una stella nella guida Hachette 2011
• Una stella al Guide Hachette 2013
• Selezionato in Guida Hachette 2015
• Decanter 2018- Medaglia di Bronzo