MILLÉSIMÉ 2018

Questo Champagne é realizzato in quantità limitata, solo per le annate importanti e proviene da un solo anno di vendemmia.

Vendemmia/Millesimo 2018

Invecchiato per un minimo di 5 anni sui lieviti in cantina. Riposo per 6 mesi dopo la sboccatura.

Assemblaggio 100 % Pinot Meunier

Terroir Argilla-calcarea coltivata senza erbicidi, nel processo di certificazione HVE

Vinificazione Prima fermentazione in vasca d’acciaio.

Dosaggio 10 gr/l

Note di degustazione

Alla vista Bellissima effervescenza osservabile dalla formazione di una spuma delicata e persistente. Dal colore giallo paglierino leggeri riflessi verdi ed una una lucentezza scintillante.

Al naso Un primo naso raffinato dagli aromi floreali (verbena e fiori secchi). Poi presenza di agrumi quali pompelmo e mandarino nonché leggerissime note erbacee e di spezie dolci . Sul finale, un tocco di pane tostato.

La bocca é rotonda e morbida, l’insieme é generoso con una bella maturità. lunghissima persistenza in bocca.