Le uve di chardonnay e Pinot noir sono accuratamente selezionate tra i vari appezzamenti vitati appartenenti alla famiglia Lacourte-Guillemart, e rientranti nella classificazione Premier Cru Ecueuil.
È questo il punto di partenza per arrivare a produrre questo Champagne che a chi lo degusta si svela raffinato, fresco e complesso, rotondo al palato e caratterizzato da una bella armonia tra aromi primari e sentori secondari.
Elegante e persistente, è favoloso per essere abbinato a completi menu a base di pesce o a grigliate di carne.