Terroir Argilla-calcarea coltivata senza erbicidi, nel processo di certificazione HVE

Vinificazione fermentazione in tini di acciaio inox

Invecchiato per un minimo di 3 anni sui lieviti in cantina. Riposo per 6 mesi dopo la sboccatura.

Dosaggio 10 g/l

Note di degustazione

All'occhio Il colore è di un bellissimo rosa salmone con riflessi aranciati e con una bella brillantezza, la schiuma è persistente. Al naso Un naso iniziale elegante con discreti di piccola frutta rossa e frutti di bosco, poi la presenza di agrumi con lievi note mandarino. Sul finale, un un tocco di erba appena tagliata di liquoer alla arancia e di ciliege sottosprito. In bocca L'attacco è vivace e diretto con note di gelatina di ribes rosso e confettura di frutti rossi, nota finale lunga e molto persistente