È uno Champagne nato per celebrare grandi momenti di ricercata gastronomia attraverso abbinamenti che devono essere immancabilmente perfetti. È potente e di grande complessità. Può essere goduto durante cene tête-à-tête per attimi di infinita seduzione. Ha uno stile unico ed è fuori dal comune: si può decidere di gustarlo subito oppure si può scegliere di lasciarlo a riposo in cantina per qualche anno.

Uvaggio: 100% Chardonnay

Dosaggio: 4 grammi

Sviluppo Cultura ragionata. Raccolti manuali in casse. Fermentazioni in tini termoregolati in acciaio inox.

Degustazione

Alla vista: colore oro, con una miriade di bolle molto fini.

Al naso: Aromatico, complesso, aromi di mandorla tostata di crosta di pane di pane tostato, di burro e di crema pasticcera; con sentori  e mandorle che si armonizzano a sfumature speziate e tostate

In bocca: aromatico, con note di burro e miele di pasticceria secca e di crema pasticcera. Al palato è a dir poco sorprendente: la vinosità si unisce a una gradevolissima freschezza e i sapori richiamano la ciliegia e il pane tostato.

Servizio

Temperatura di servizio compresa tra 8 e 12 gradi

Abbinamenti: