BRUT TRADITION - BLANC DE BLANCS 
Uvaggio : Chardonnay 100% con l’aggiunta da vini di riserva.

Lo Champagne Payelle Brut Tradition è ottenuto da un assemblaggio di uve Chardonnay provenienti dai villaggi di  Ambonnay, Mesnil su Oger e Oger, tutti villaggi classificati Grand Cru

Alla vista si presente con una veste giallo paglierino e con una serie di catenelle di bollicine sottili.

Il naso è fruttato e fine con tutti i sentori tipici dello chardonnay, sentori di pasticceria, note di brioche e crosta di pane, burro e note agrumate.

In bocca, il corpo e la potenza caratteristiche dei Grand Cru sono presenti come sono presenti al gusto tutti gli aromi percepiti in precedenza al naso

Uno champagne di ottima beva perfetto per l’aperitivo ma che saprà accompagnare anche pesci, crostacei e carni bianche.