Questo rosé de saignée ci si presenta rosato acceso e brillante, dal perlage fine, al naso è molto delicato e complesso, i frutti rossi e la nocciola spiccano su tutto, non mancano le note di miele, mandorla, spezie dolci e frutta gialla.
Al palato è morbido, il perlage è finissimo e setoso, è fresco e sapido, minerale e fruttato, di buona persistenza, nel finale ritroviamo note di agrumi e frutti a bacca rossa, è certamente uno champagne ottimo sia come aperitivo che a tutto pasto!
BRUT ROSÉ de saignèe
CHAMPAGNE YANICK OLIVIER
YANROS04
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ROSE' DE SAIGNEE
Assemblaggio Pinot Meunier e Chardonnay Oger Grand Cru.
Lo Champagne Rosé de Saignée della Maison Yanick Olivier è ottenuto da grandissimi terroir ,primo su tutti quello Grand Cru di Oger, da vigne di più di 50 anni di età ed è il frutto della macerazione dell'uva unita alle sue bucce per dare il colore il gusto ed i profumi del rosè da macerazione.
Assemblaggio '80% da Pinot Meunier e il 20% da Chardonnay Grand Cru di Oger.
Assemblaggio Vintage di un'unica annata (2018).
Terreni argillo-calcarei. con lavoro del terreno tramite aratura.
Viti di oltre 50 anni.
Parcella senza utilizzo di erbicidi da 12 anni.
Vinificazione per macerazione senza fermentazione malolattica.
Affinamento 8 mesi in botti di rovere.
Invecchiamento di 4 anni.
Dosaggio: 3 g/l, Extra-Brut
E' di un bellissimo rosa intenso alla vista, mentre al naso sentiamo frutti rossi, fragole e mandorle, in bocca è morbido e di grande finezza, dal lungo finale.
E' il classico champagne da tenere sempre fresco in frigo, da aprire con amici come aperitivi, dà sempre grandi soddisfazioni!
Assemblaggio Pinot Meunier e Chardonnay Oger Grand Cru.
Lo Champagne Rosé de Saignée della Maison Yanick Olivier è ottenuto da grandissimi terroir ,primo su tutti quello Grand Cru di Oger, da vigne di più di 50 anni di età ed è il frutto della macerazione dell'uva unita alle sue bucce per dare il colore il gusto ed i profumi del rosè da macerazione.
Assemblaggio '80% da Pinot Meunier e il 20% da Chardonnay Grand Cru di Oger.
Assemblaggio Vintage di un'unica annata (2018).
Terreni argillo-calcarei. con lavoro del terreno tramite aratura.
Viti di oltre 50 anni.
Parcella senza utilizzo di erbicidi da 12 anni.
Vinificazione per macerazione senza fermentazione malolattica.
Affinamento 8 mesi in botti di rovere.
Invecchiamento di 4 anni.
Dosaggio: 3 g/l, Extra-Brut
E' di un bellissimo rosa intenso alla vista, mentre al naso sentiamo frutti rossi, fragole e mandorle, in bocca è morbido e di grande finezza, dal lungo finale.
E' il classico champagne da tenere sempre fresco in frigo, da aprire con amici come aperitivi, dà sempre grandi soddisfazioni!
